hegesmartkarbo.com
Smakfull gulrotsuppe

Her om dagen ville jeg prøve noe nytt…nemlig å lage gulrotsuppe. Det har jeg faktisk aldri laget før, enda så glad jeg er i suppe…

suppen ble veldig god synes jeg selv….

ingredienser.
1 kg gulrøtter
1 stor løk
1-2 ss rapsolje
8 dl vann
1 porsjon thai kylling fond
3 dl matfløte(jeg bruker laktosefri)
saften av 1 lime
saften av 0,5 appelsin

0,5 ts chillipaste

smak til med salt,hvitløksalt,peppermix,provencekrydder og malt ingefær.

start med å vaske,skrelle og kutte gulerøtter og løk.
varm opp oljen i en passende kjele. fres gulerøtter og løk på middels varme til du ser at løken er blank og myk.
tilsett deretter vann,kyllingfond, saften av appelsin og lime. la det koke til gulerøttene er blitt møre.

Ta kjelen til side. Bruk en stavmixer og jevn suppa. tilsett fløten og jevn suppen så den blir helt fin uten klumper. sett kjelen tilbake på platen og varm opp, samtidig som du smaker til suppen med chillipaste og krydder. det skal ikke være noen utpreget smak av appelsin,men merke kun en touch av appelsin…

Litt problemer med bildeopplasting så bilde kommer senere. Har lagt ut bilde på facebooksiden

Leave a Reply