hegesmartkarbo.com
Fastelavens-boller
Categories: dessert og kaker

DSC_1030

 

 

ja, i dag er det fastelavensøndag, og da må man jo ha fastelavensboller.

oppskriften jeg skal dele i dag passer for de fleste.
Oppskriften er glutenfri,sukkerfri, laktosefri og uten gjær.

nb! Jeg hadde gått tom for tagatesse, derfor har jeg brukt sukrin+
Har du tagatesse, så anbefaler jeg det.

6 boller:

4 egg
1 ss sukrin+
1 dl matfløte (10% fett), laktosefri eller vanlig om man tåler det.
0,5 dl cocosa mel
0,5 dl mandelmel, fettredusert
3 ss fiberhusk
0,5 ts bourbon vaniljepulver(ekte vanilje)
2 ts bakepulver
50 g smør

pisk egg og sukrin+ kraftig i en kjøkkenmaskin,gjerne 10min.
smelt smør i en kjele, ta kjelen til side når smøret er smeltet og tilsett fløten.
ha smørblandingen over i kjøkkenmaskinen og tilsett det tørre og kjør det godt sammen.

la deigen stå og svelle ca 10 min, før du triller boller av deigen. ha gjerne litt olje på hendene når du triller bollene da blir det ikke så klissete.

stekes på 160 grader i 25-30 min.

krem:

2 dl kremfløte(laktosefri eller vanlig
1 ss sukrin+
0,5 ts bourbon vaniljepulver
piskes i en kjøkkenmaskin eller for hånd.

skjær bollene i to, og fordel en god klatt krem på hver bolle.

Disse bollene er veldig gode på smak og kan serveres med suksess  ved de fleste anledninger.

Leave a Reply