hegesmartkarbo.com
Asiatisk-inspirert kalkunbryststek
Categories: dagens middag

IMG_20150203_173643-1

På søndag skulle vi egentlig ha kalkunbryststek, men siden vi tilbrakte ettermiddagen på legevakta med jentungen, så skal vi ha det i dag i stedet for.
Så jeg tenkte jeg skulle lage en liten spennende vri på denne retten.

start med å lage sausen

da trenger man:

1 middels løk
1 hvitløksfedd
1 ss rapsolje
7 dl vann
1 porsjon fond ( fonds cup-thai)
3 dl matfløte

Varm oljen i en passende kjele.
tilsett grovhakka løk og hvitløk, og la det surre på middels varme til løken er blank og myk.

Ha i vann og fond-cup’en og la dette små koke 5-10min.

sil av,slik at bare kraften er igjen.

kok opp kraften sammen med matfløten, og la dette småkoke til sausen er tykk og fin.

jeg kjøper kalkunbryststeken i sverige, den er fin og stekes i folieformen så man slipper mye søl.
men man kan selvfølgelig også bruke kalkunbryst kjøpt i norske butikker også,dersom man ikke bor nærme sverige.

stek kalkunbryststeken som anvisningen på pakken sier, og la den hvile seg minimum 10min før man begynner å skjære i den.

i tilegg trenger man 2 pakker wokgrønnsaker china.

DSC_0938

legg wokgrønnsakene i en ildfast form og hell litt olivenolje over grønnsakene. sett grønnsakene inn i ovnen på 175 grader til de er møre

server gjerne grønnsakene med en anelse soyasaus.

Leave a Reply