hegesmartkarbo.com
glutenfrie kjeks til ost

IMG_20140906_205649

på lørdagskvelden skulle vi ha ost og kjeks, og jeg må innrømme at det er noe av det bedre jeg vet om,til helsekost. men, jeg er utrolig lei av å bli dårlig hver gang jeg spiser kjeks. jeg vet at det er mange rundt omkring som enten ikke tåler gluten eller som ikke ønsker å spise gluten.

Så da satte jeg i gang og lagde mine egne kjeks :

1 dl sesamfrø

1 dl linfrø

1 dl solsikkekjerner

1 dl mandler

1 dl hasselnøtter

2 ss fiberrik

2 ts havsalt

0,5 dl olivenolje

2-2,5 dl vann

1 ss fiberrik

Mal nøtter og frø i en blender.

Bland først det tørre, deretter det våte.

Rør godt og la deigen hvile 5-10 minutter.

 

Legg litt av deigen på et bakepapir og klipp opp en frysepose og legg over deigen. Kjevle deigen ut og stikk ut kjeks med et lite glass e.l

Strø litt havsalt over kjeksene før steking

Stekes i 170 grader i 35-40 min

Kjeksene skal være sprø når de tas ut av ovnen, men pass på at de ikke blir for mye stekt, da de kan få en litt brent smak da

Oppskriften gir ca 60 kjeks, avhengig av størrelsen man lager de ijeg lagde de i ritz-kjeks størrelse.

Leave a Reply